Cronobacter sakazakii và rủi ro với sữa bột / sản phẩm dinh dưỡng

Cronobacter sakazakii là vi khuẩn được quan tâm đặc biệt với sữa bột và một số sản phẩm dinh dưỡng. Doanh nghiệp sản xuất/đóng gói cần kiểm soát môi trường và thành phẩm theo yêu cầu an toàn.

Vì sao Cronobacter được nhắc tới?

Nhóm sản phẩm dành cho trẻ nhỏ và môi trường sản xuất độ ẩm thấp có rủi ro đặc thù. Kiểm soát vệ sinh, nguyên liệu và thành phẩm giúp giảm nguy cơ.

Doanh nghiệp nên làm gì?

• Rà quy trình vệ sinh và giám sát môi trường nhà máy
• Xác định chỉ tiêu vi sinh theo quy định sản phẩm
• Gửi mẫu thành phẩm / nguyên liệu khi cần đối soát

Apoliq hỗ trợ thế nào?

Phòng thử nghiệm Apoliq được tổ chức công nhận công nhận theo ISO/IEC 17025:2017 (ISO/IEC 17025). Nhận mẫu Cần Thơ (trụ sở) · Hà Nội · Hồ Chí Minh — hotline 0917 333 965. Không có chỉ tiêu vi sinh: 3–5 ngày làm việc; có chỉ tiêu vi sinh: 5–7 ngày làm việc; báo giá trong ngày. Kiểm nghiệm thực phẩm · Dinh dưỡng.